Metzgerei & Delikatessen

ÜBER UNS

Unser Team

Metzgerei & Delikatessen Karl Abegg: mit KAGfreiland-Biofleisch

Wir sind ein kleines Unternehmen. Daher werden Sie sowohl am Telefon, am Buffet und bei den Online-Bestellungen stets von Herrn Abegg persönlich beraten und bedient.

Zum Angebot

Unser Label

Unsere Vertriebspartner

Unser Engagement für die Sache

Seit 1993 verarbeite und verkaufe ich Fleisch aus biologischer Landwirtschaft, seit 1999 ausschliesslich KAGfreiland-Fleisch. Mein Betrieb wird jährlich von der bio-inspecta einer Kontrolle unterzogen und daraufhin zertifiziert.

KAGfreiland ist die schweizerische Nutztierschutz-Organisation und zugleich das tierfreundlichste Bio-Label der Schweiz. Seit 1972 setzt sie sich für eine artgerechte Tierhaltung und eine naturnahe Landwirtschaft ein. Das Tierwohl und der schonende Umgang mit der Natur haben bei KAGfreiland erste Priorität. So ist es zum Beispiel wichtig, dass die Tiere in einer Herde leben. Damit sich die Tiere auch ihrer Art gemäss verhalten können, brauchen sie Beschäftigungs-möglichkeiten. Darum erhalten KAGfreiland-Schweine Wühlmaterial und KAGfreiland-Ziegen haben erhöhte Flächen im Stall und Auslauf.…Alle Tiere können täglich ins Freie, Sommer wie Winter. KAGfreiland ist das einzige Label, bei dem die Tiere maximal nur 30 km oder 1 Stunde transportiert werden dürfen.

KAGfreiland und ihre angeschlossenen Bauern können diesen Aufwand nur betreiben, wenn es auf der anderen Seite Konsumentinnen und Konsumenten gibt, die ihre Produkte kaufen. Wenn auch Sie interessiert sind, würde ich mich auf eine Kontaktaufnahme oder Bestellung Ihrerseits sehr freuen!

Wir liefern schweizweit mit Kühlfahrzeug auf Wunsch direkt zu Ihnen nach Hause. Das Fleisch wird nach Ihren Wünschen in Kleinportionen vakuumiert und beschriftet. Eine Mindestbestellmenge gibt es nicht und auch einen Kleinmengenzuschlag kennen wir nicht.

KAGfreiland ist eine Nonprofit-Organisation, die sich zu über 90 % durch Mitgliederbeiträge und Spenden finanziert. Sie hat in den letzten Jahren in der schweizerischen Landwirtschaftspolitik sehr viel bewirken können. Über viele Themen wird nur gesprochen, weil KAGfreiland die Öffentlichkeit darauf aufmerksam macht (z. B. betäubungslose Ferkelkastration, Vergasung von Küken, Kaninchenhaltung). KAGfreiland redet nicht nur über Missstände, sondern bemüht sich, mit Projekten Lösungen auszuarbeiten und setzt diese dann auch in die Praxis um.

KAGfreiland.ch

KAGfreiland-Lizenzmetzgereien

KAGfreiland-Tiere werden nach klar festgelegten Richtlinien gehalten – sie gelten als die strengsten in der Schweiz. Die Richtlinien sind konsequent auf die Bedürfnisse der Tiere ausgelegt und somit für ein Label einzigartig. Im Zentrum steht das Tierwohl und die damit verbundene Tiergesundheit wie auch die Natürlichkeit des Produktes. Alle KAGfreiland-Höfe werden unangemeldet durch eine akkreditierte Biokontrollorganisation und durch KAGfreiland-Fachleute auf die Einhaltung der Anforderungen überprüft.

Die anspruchsvolle Haltung, die lokale Schlachtung und die aufwendige Verarbeitung bedingen einen höheren Verkaufspreis. KAGfreiland – ein gehaltvolles Stück Fleisch von unverwechselbarem Aroma. – Ein natürlicher, unverfälschter Genuss!

Organisation KAGfreiland

Die KAGfreiland wurde 1972 mit dem Ziel gegründet, die Haltungsbedingungen von Nutztieren gezielt zu verbessern. Heute produzieren rund 200 Bauernbetriebe in der ganzen Schweiz nach den Tierhaltungsrichtlinien der KAGfreiland und der schweizerischen Biogesetzgebung. Im aktuellsten Labelvergleich von SKS und WWF wurde KAGfreiland als einziges Label mit der Höchstnote ausgezeichnet. KAGfreiland – ein Labelprogramm, dem Sie als Konsument/in vertrauen können.

Konsequente "Freilandhaltung", dafür steht KAGfreiland

Gültiges Vertragsverhältnis

Gültiges Vertragsverhältnis mit jedem Hof, ebenfalls besitzt jeder Hof einen Vertrag mit einer Bioorganisation. Verkauf von KAGfreiland-Fleisch ist nur in lizenzierten Metzgereien erlaubt.

Unabhängige Kontrolle

Unabhängige Kontrolle auf Produktions- wie Verarbeitungsebene durch die bio.inspecta, das auch unvorangemeldet.
100 % Biofutter für alle Tiere

Alle Tiere werden zu 100 % mit Biofutter gefüttert, Tiermehle sind verboten. Dasselbe gilt für gentechnisch veränderte Rohstoffe, gentechnisch modifizierte oder chemisch-synthetische Zusätze wie auch Leistungsförderer.

Tiergesundheit

Die Tiergesundheit wird vor allem durch vorbeugende Massnahmen gesichert (Kräuter & Homöopathie).

Vorgeschriebene Weidehaltung

Vorgeschriebene Weidehaltung im Sommer, im Winter täglicher Auslauf.

So viel Tier wie Fläche

Anzahl der gehaltenen Tiere und Futteranbaufläche stehen in einem ökologischen Gleichgewicht.

Gruppenhaltung

Gruppenhaltung, Einstreu auf den Lägen, Wühlmöglichkeiten für Schweine, keine Anbindehaltung für Kühe, Kälber und Rinder, Haltung wenn möglich in Laufställen.

Keine schmerzhaften Eingriffe am Tier

Verbot von zootechnischen Massnahmen wie Nasenringen bei Schweinen, Schnäbel, Schwänze und Flügel coupieren, Abkneifen von Zähnen, etc.

Unsere Restaurant-Empfehlungen

Haben Sie keine Lust, selber zu kochen oder möchten Sie sich einfach mal verwöhnen lassen?

Wenn Sie nicht auf unser feines Fleisch verzichten wollen, dann empfehlen wir Ihnen folgende Restaurants:

Restaurant Albishaus
, Naturfreundeweg 8, 8135 Langnau am Albis, 043/377 87 53

Restaurant Didis Frieden
, Stampfenbachstrasse 32, 8006 Zürich, 044/253 18 10

Henrys Restaurant Skylounge Bar
, General-Guisan-Strasse 6, 6300 Zug, 041/709 05 74

Café des Amis
, Nordstrasse 88, 8037 Zürich, 043/536 93 81

Wirtschaft zum Transit
, Aargauerstrasse 14, 8048 Zürich, 044/419 00 12

Restaurant Pizza-Dome-Haslen
, Unterrütistrasse 2, 8135 Langnau am Albis, 044/713 10 03

La Colombe Boutique Hotel
, Restaurant Taube, Unter Altstadt 24, 6300 Zug, 041/552 61 11

Folgende Lebensmittelläden beziehen regelmässig Fleisch aus meiner Metzgerei.

Schauen Sie doch einfach mal vorbei. Sie haben auch die Möglichkeit, bei uns zu bestellen und in einem dieser Läden Ihre Bestellung abzuholen.
claro Welt-Laden
, Gerbestrasse 7, 8820 Wädenswil
claro Welt-Laden
, Mutschellenstrasse 188, 8038 Zürich

Bickiladen
, Bickelstrasse 19, 8942 Oberrieden

Bioladen Altstetten
, Altstetterstrasse 128, 8048 Zürich

Reformhaus Stockerstrasse
, Stockerstrasse 38, 8002 Zürich

Spar Supermarkt, Landstrasse 8, 8112 Otelfingen

Verein fairmondo
, Bahnhofwiese 11, 8712 Stäfa

Werk– und Wohnhaus zur Weid
, Rossau, 8932 Mettmenstetten