Auberge communale

Les mets du terroir sont à l’honneur à l’Auberge de Luins

Nous vous invitons à déguster nos fameux Malakoffs ainsi que d’autres spécialités de saison. Située au cœur du vignoble, entre Lausanne et Genève, notre auberge dispose de trois salles, dont un bistrot, ainsi qu’une terrasse pour la saison estivale.

Afin de garantir une fraîcheur optimale de nos produits et de veiller à l’environnement, nous choisissons de travailler avec des artisans et producteurs locaux, ainsi qu’avec des vignerons du cru savamment sélectionnés.

L’Auberge de Luins sera fermée du
20 juillet au 5 août inclus
pour les vacances d’été.

Nous nous réjouissons de vous retrouver dès le
6 août
et vous remercions de votre compréhension.

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Quelques photos de notre restaurant

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Les retours de nos clients

Les Malakoffs de l’auberge de Luins sont désormais vendus dans 59 Coop romandes !

Une boule de fromage mythique née pendant la guerre de Crimée, le Malakoff est aujourd’hui remis au goût du jour par Johan Marguerat, un jeune entrepreneur romand passionné. Son ambition : en faire un incontournable de la gastronomie suisse, aux côtés de la fondue et de la raclette.…Vous pouvez retrouver les Malakoffs chez Coop, ainsi que dans plusieurs épiceries de la région.

Pour une dégustation optimale :

Sortir les Malakoffs du congélateur 15 minutes avant la cuisson.

Les passer ensuite au four préchauffé à 220°C, en chaleur tournante, pendant 14 minutes.

À savourer immédiatement, bien chauds, pour révéler toute leur richesse fondante.

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