Café du Levant

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Réservation
L’univers du chef
Le chef Stéphane Taffonneau vous accueille dans son univers
Cuisinier passionné et engagé, installé depuis plusieurs années dans la région de Genève. Ma cuisine bistronomique reflète avant tout le respect du produit et du terroir.

Formé dans de belles maisons en France et en Suisse, j’ai à cœur de proposer une cuisine de saison, mettant en valeur les producteurs locaux et les saveurs genevoises. Chaque plat que je crée est une invitation à découvrir les richesses de notre territoire.

J’attache une grande importance à la justesse des cuissons, à la précision du geste, et à l’harmonie des saveurs. À travers une carte courte et évolutive, j’offre une expérience à la fois authentique et accessible, entre tradition et créativité. Avec simplicité et exigence, je place l’humain, le goût et le respect du produit au centre de mon travail, pour que chaque service au Café du Levant soit un moment chaleureux, sincère et savoureux.

LA CARTE
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Vivez la cuisine de l’intérieur
Atelier de cuisine
Partagez un moment unique aux côtés du Chef et découvrez les secrets de sa cuisine bistronomique.…Au fil de chaque cours, vous apprendrez des techniques professionnelles, manipulerez des produits locaux d’exception et réaliserez des recettes alliant tradition et créativité.

Que vous soyez passionné de gastronomie ou simple curieux, nos ateliers sont pensés pour tous les niveaux et offrent une immersion gourmande au cœur du savoir-faire culinaire genevois. Voir les prochaines dates
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Rue du Vieux-Four 53, 1288 Aire-la-Ville, Switzerland
Horaires
Mardi au Samedi : Midi & Soir
Lundi & Dimanche : Fermés